António Mostardinha é Doutorado em Educação, ramo da Psicologia da Educação, pela Universidade de Aveiro e Mestre em Saúde Pública pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto e Especialista em Enfermagem de Reabilitação pela Escola Superior de Enfermagem de Lisboa. 

Os seus interesses estão ligados à investigação em determinantes de saúde, saúde pública e epidemiologia.