Vinda de uma família tipicamente portuguesa, Eva Anjos nasceu em Faro, a 28 de Junho de 1999. Passou grande parte da infância com a sua avó materna e começou o ensino aos cinco anos, no infantário, um ano antes de entrar na escola primária.

Passou desde o 1º até ao 7º ano de escolaridade no Colégio Bernardette Romeira, em Olhão, o restante tempo de ensino foi e é realizado no agrupamento escolar Tomás Cabreira, em Faro, onde estuda Artes Visuais. Escreve, desde os seus 8 anos, narrativas, guiões, poemas e letras musicais, o seu primeiro livro completo é “Argila”.

A Eva Anjos, nascida em 1999, foi aluna do quadro de excelência do Colégio Bernardete Romeira, em Olhão, em 2010, 2011 e 2012 (5º, 6º e 7º ano respetivamente). Em 2008, apenas com 8 anos participou em duas exposições de "Filatelia" em Olhão e em Faro, promovidos pelos Municípios de Olhão e Município de Faro (no Museu Municipal),  onde apresenta a coleção de selos com poemas e textos. Em 2010, com 10 anos, ganhou o 1º lugar no concurso "Logótipo para os produtos de Olhão". E continuou a participa  em várias exposições: em 2012 na FilexGaya, em Gaia e em  2014 com a coleção "Borboletas o animal exótico", também com textos, nas Comemorações no centro Cultural de Estoi Poeta António Aleixo.