Jacinto Chaves Echevarria é um ltacurubiense de costumes simples, com pouco estudo, homem nascido e criado no campo, trazendo dons artísticos para a poesia,

publicou em 1996 o livro de versos crioulos “Ao pé do fogo”, demonstrando seu amor pela poesia gauchesca. Jacinto C. Echevarria é dono de um estilo bem próprio, fortemente caracterizado pelos costumes gauchescos. Surpreende pelo talento demonstrado para escrever. Ele é também um grande artesão, trabalhando com artesanato de cuias, oficio que aprendeu sozinho ao longo da vida, seguindo seus maravilhosos dons. Reside hoje com sua família no município de Nova Esperança do Sul.