A Academia Profissional de Cake Design, nasceu em Maio de 2013, um projeto pioneiro no nosso país, o único a certificar cursos profissionais de cake design. O seu principal objetivo foi o de reconhecer e dignificar os profissionais da pastelaria criativa, e simultaneamente dignificar de forma credível esta profissão. Constituída por uma equipa de formadores e coordenadores de elevado prestígio curricular, a grande maioria com uma enorme experiencia na área, conquistou rapidamente o prestígio internacional recebendo alunos de várias partes do mundo. Neste período de 3 anos e meio a Academia já certificou uma centena de cake designers, grande parte presente neste magnífico livro de massas e recheios, “Receitas de Autor”. ACADEMIA PROFISSIONAL DE CAKE DESIGN, A ESCOLA QUE MELHOR INTERPRETA OS VALORES DO CAKE DESIGN !