Devemos ou não cozinhar os alimentos? Beber leite de outros animais? A pirâmide alimentar está bem proporcionada ou é um interesse de marketing? O que engorda mais, os açúcares ou as gorduras? Qual o impacto das gorduras acumuladas no organismo? Os alimentos têm o mesmo impacto em todos os indivíduos? Estas e outras questões serão esclarecidas ao longo deste trabalho, de uma forma simples e resumida, para que todo o leitor consiga entender a forma como o organismo humano funciona, consciencializando-se que pode inverter qualquer processo inflamatório crónico. Não existem doenças, existem doentes, cuja ignorância sobre o efeito de determinados actos, foram lentamente transformando casos agudos em casos crónicos.