“Surpreendido, atrapalhado, nervoso, complexado, paralisado, sem saber s entrar ou sair, numa voz meia trémula disse: «Desculpe madame. Não sabia»... El cortou-me a palavra e, mesmo sem olhar para mim, ordenou: «Sirva-nos duas taças d champanhe para já, e pode voltar mais tarde».

Pela primeira vez, abrir uma garrafa de champanhe foi para mim um trabalho muito complicado. Nunca demorei tanto tempo a terminar uma tarefa tão simples. Sem darem muita importância à minha presença, continuaram a sua acção com os seus gemidos e suspiros cada vez mais fortes e profundos. Ali, a dois metros de mim, os dois ignorando-me por completo. Eu é que não podia ignorá-los e fechar os olhos e os ouvidos. Mas, com todo o profissionalismo, eu tinha uma tarefa a executar.”

Fausto dos Santos é um emigrante português na Suíça. Começou por lavar pratos e com muito esforço, tenacidade e astúcia conseguiu tornar-se Maître d’Hotel num do mais exclusivos hotéis-palácio do mundo. Neste livro, carregado de humor e ironia reúne-se um conjunto de histórias de vida, testemunho do percurso de um emigrant português.

Um precioso manual para derrubar preconceitos. Um guia para empreendedores aventureiros e outros sonhadores.