Olhando o Mundo constitui uma colectânea de poemas estruturada em quatro grandes temas, em que a autora nos revela a forma como vê, interpreta e sente o mundo, a vida e as pessoas. Os poemas foram escritos entre os anos 60 e a primeira década de 2000, mas apesar da distância temporal entre os mesmos, persistem na sua mundividência interrogações perenes, como a beleza da natureza e os sentimentos que nos desperta tudo o que nos rodeia, desde que saibamos olhar, ver e sentir. A poesia de Maria Cabral fala-nos da profundidade que atravessa as coisas mais simples e permite ao leitor viajar pela beleza do mundo através da sua singela e peculiar expressão poética.